GIRA ACADÉMICA N°2
Destino: Panamá Fruit Industries S.A.
Ubicación: Garcin, Rio Grande, Distrito de Penonomé.
Tipo de Empresa: Agroindustrial
Encargado: Ing. Carlos Arce
Fecha: 10 de abril de 2015
Desarrollo:
Panama
Fruit Industries S.A. fue seleccionada para nuestra segunda gira académica, por su proceso
industrializado, y proyección al extranjero
en cuanto a la exportación de cítricos como concentrado de naranja y el jugo de piña a países de
Europa.
Esto es
posible, debido al gran estándar de calidad en sus operaciones, y su adaptación
a las normas internacionales de calidad.
Esta empresa
nace debido a que sus propietarios desde un inicio tenían pasión por el cultivo
de la naranja, sin embargo, no existía una planta con la capacidad y tecnología
en procesamiento de la misma.
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| Panama Fruit Industries S.A. |
En su
proceso, la materia prima es aprovechada al máximo. Esto se debe, a su moderna
planta automatizada. Por ejemplo, de la
naranja extraen el jugo, luego el aceite de naranja (utilizado para esencias y
desinfectantes) y el producto restante
es utilizado para la alimentación del ganado por su alto contenido de humedad
que es aprovechado, ya que, el procesamiento se da en época seca de nuestro país.
El agua utilizada en el proceso, es tratada y utilizada para el riego de pasto,
demostrando gran compromiso con el medio ambiente.
Su proyección
para el año 2015 es aumentar la capacidad de producción a 10 mil toneladas de
jugo, para satisfacer la demanda en los países de Europa.
Agradecemos
al Ing. Carlos Arce, por brindarnos su tiempo para mostrarnos la planta y su
funcionamiento, así como nuestro compañero Álvaro Meléndez, quien gestionó la
visita a este lugar.
Al
profesor Francisco Arángo y a la Universidad Latina de Panamá que nos permitió
desarrollar esta gira académica.
fotografías
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| Area de producto terminado, el mismo no necesita refrigeración. |
Área de Empaque
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| Tina de lavado - Área de entrada de materia prima |
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| compañeros en la zona de inspección de la fruta |
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| Área de bodega y despacho |
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| Oficina de Control |
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| Área de descarga de camiones, la fruta viene en furgones de 18 toneladas |
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| Área de tinas de oxidación para el manejo de desechos. |
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